Üç parça qutular üçün qablaşdırma prosesindəki addımlar:
1. İstehsal edə bilər
Prosesin ilk addımı bir neçə alt addımı cəlb edən üç hissəli qutuların yaradılmasıdır:
- Bədən istehsalı: Uzun bir metal vərəq (adətən tinclate, alüminium və ya polad) düzbucaqlı və ya silindrik formalara kəsən bir maşına qidalanır. Bundan sonra bu vərəqlər yuvarlanılırSilindrik cisimlər və kənarları birlikdə qaynaqlanır.
- Alt formalaşma: Qayının alt hissəsi, qutunun bədəninin diametrini uyğunlaşdırmaq üçün möhürlənmiş və ya dərin bir metal boşluqdan istifadə edərək meydana gəlir. Dizayndan asılı olaraq, altındakı silindrik gövdəyə qoşulur.
- Üst formalaşma: Üst qapaq da düz bir metal təbəqədən yaradılır və adətən qida qutusuna doldurulduqdan sonra qablaşdırma prosesində qablaşdırma prosesindədir.
2. Canların təmizlənməsi və sterilizasiyası
Üç parça qutular meydana gəldikdən sonra, hər hansı bir qalıqları, yağları və ya çirkləndiriciləri aradan qaldırmaq üçün hərtərəfli təmizlənir. Bu, içərisində yeməyin bütövlüyünü təmin etmək və çirklənmənin qarşısını almaq vacibdir. Canlar tez-tez yemək istifadəsi üçün təhlükəsiz olduğundan əmin olmaq üçün buxar və ya digər üsullardan istifadə edərək sterilizasiya olunur.
3. Tepsekte hazırlığı
Tray qablaşdırma prosesində,qab or sandıqlarqida ilə doldurulmadan əvvəl qutuları tutmağa hazırıq. Qalanları karton, plastik və ya metal kimi materiallardan edilə bilər. Qalanlar, kutuların təşkil edilməsi və nəqliyyat zamanı zərərin qarşısını almaq üçün hazırlanmışdır. Bəzi məhsullar üçün qablar müxtəlif ləzzətləri və ya yemək növlərini ayırmaq üçün bölmələr ola bilər.
4. Qida hazırlığı və doldurma
Qida məhsulları (tərəvəz, ət, şorba və ya hazır yemək) kimi yeməklər hazırlanır və lazım olduqda bişirilir. Məsələn:
- Tərəvəzkonservləşdirilmədən əvvəl boşaldıla bilər (qismən bişmiş).
- Ətbişirilə bilər və ədviyyatlı ola bilər.
- Şorba və ya güveçhazır və qarışdırıla bilər.
Yemək hazırlandıqdan sonra, avtomatik doldurma maşını vasitəsilə qutulara qidalanır. Kayalar adətən gigiyena və qida təhlükəsizliyi standartlarının yerinə yetirilməsini təmin edən bir mühitdə doldurulur. Yeməyin bütövlüyünü qorumaq üçün doldurma prosesi ciddi temperatur nəzarəti altında aparılır.
5. Qutuları möhürləmək
Bantlar yeməklə dolu olduqdan sonra, üst qapaq qutuya qoyulur və edə bilər. Qapağı bacarın bədəninə möhürləmək üçün iki əsas metod var:
- İkiqat tikiş: Bu, ən çox yayılmış metoddur, burada bədənin kənarının və qapağın iki tikişi meydana gətirmək üçün bir-birinə yuvarlandığı yerdir. Bu, sızıntının qarşısını alan və qidanın qorunmasının təmin edilməsinin qarşısını alan ola bilər.
- Lehimləmə və ya qaynaq: Bəzi hallarda, xüsusən də müəyyən metal növləri ilə, qapaq bədənə qaynaqlanır və ya lehimlidir.
Vakuum möhürləmə: Bəzi hallarda, qutular, qida məhsulunun raf ömrünü artırmaq üçün möhürlənmədən əvvəl hər hansı bir havanı süzün, boşaldılmış, vakuum möhürlənmişdir.
6. Sterilizasiya (retort emalı)
Bantlar möhürləndikdən sonra tez-tez aretort prosesi, yüksək temperaturun sterilizasiyası növü olan. Kuklar böyük bir avtoklave və ya təzyiq ocağında qızdırılır, burada yüksək istilik və təzyiqə məruz qalırlar. Bu proses hər hansı bir bakteriya və ya mikroorqanizmləri öldürür, yeməyin raf ömrünü uzataraq təhlükəsizliyini təmin edir. Dəqiq temperatur və vaxt konservləşdirilmiş yemək növündən asılıdır.
- Buxar və ya su hamamının retortu: Bu üsulda, qutular isti suda və ya buxarda batırılır və məhsuldan asılı olaraq 30 ilə 90 dəqiqə ərzində 121 ° C (250 ° C) temperaturuna qədər batırılır.
- Təzyiq bişirmə: Təzyiq ocağı və ya retortlar, kutuların içərisindəki yeməyin keyfiyyəti itirmədən istədiyiniz temperaturda bişirilməsini təmin edir.
7. Soyutma və qurutma
Retort prosesindən sonra, tıxanmağın qarşısını almaq üçün soyuq su və ya hava istifadə edərək və ya hava istifadə edərək sürətlə soyudulur və işləmə üçün təhlükəsiz bir temperatura çatmalarını təmin edir. Bundan sonra qutular sterilizasiya prosesi zamanı toplanmış su və ya nəmdən çıxarmaq üçün qurudulur.
8. Etiketləmə və qablaşdırma
Bantlar soyudulduqdan və qurudulduqdan sonra məhsul məlumatları, qidalandırıcı məzmun, istifadə müddəti və marka ilə etiketlənir. Etiketlər birbaşa qutulara tətbiq edilə bilər və ya əvvəlcədən qurulmuş etiketlərə yazıla bilər və qutulara bükülmüşdür.
Bundan sonra qutular nəqliyyat və pərakəndə paylama üçün hazırlanmış qablara və ya qutulara yerləşdirilir. Tablar qutuları zərərdən qorumağa və göndərmə zamanı səmərəli işləmə və yığılmağı asanlaşdırmağa kömək edir.
9. Keyfiyyətə nəzarət və yoxlama
Son addım, dişlənmiş qutular, boş tikişlər və ya sızmalar kimi qüsurların olmaması üçün qutuların yoxlanmasını ehtiva edir. Bu, adətən vizual yoxlama, təzyiq testi və ya vakuum testləri vasitəsilə edilir. Bəzi istehsalçılar, içərisindəki yeməyin standartına uyğun olmasını təmin etmək üçün dad, toxuma və qidalanma keyfiyyəti kimi şeylər üçün təsadüfi nümunə sınağı da keçirirlər.
Üç parça qutular üçün qab qablaşdırmasının faydaları:
- Qoruma: Qalıqlar fiziki zərər, nəm və çirkləndiricilərə qarşı möhkəm bir maneə təmin edir, yeməyin uzun müddət təzə və təhlükəsiz qalmasını təmin etməklə təmin edir.
- Qoruq: Vakuum sızdırılması və sterilizasiya prosesləri, raf ömrünü uzatarkən yeməyin ləzzətini, toxumasını və qidalanma məzmununu qorumağa kömək edir.
- Saxlama səmərəliliyi: Kayanların vahid forması, nəqliyyat və pərakəndə ekranda məkanı maksimum dərəcədə artıran qablarda səmərəli saxlama və yığılmağa imkan verir.
- İstehlakçı rahatlığı: Üç hissəli qutu açmaq və idarə etmək asandır, istehlakçılar üçün rahat bir qablaşdırma seçimi edir.
Ümumiyyətlə, üç hissəli qutularda yemək üçün qablaşdırma prosesi, içərisində məhsulun keyfiyyətini və bütövlüyünü qoruyarkən qidanın etibarlı şəkildə dolu, qorunub saxlanılmasını təmin edir və paylanmağa hazırdır.
Time vaxt: Nov-25-2024